Laguardia
Vitoria, capital gastronómica 2014
Es un enorme placer a bajo coste, el 'pintxo pote'. Tapa y bebida a un euro. En vitoria existen unas veintena de rutas que ofertan esta iniciativa económica. Por esta y otras suculentas ofertas, Vitoria ostentará en 2014 el titulo de capital española de la gastronomía. El cocinero Senen González, responsable de una de las mejores barras de tapas y pintxos de autor de España, afirma que Vitoria se merecía el reconocimiento: "Es una ciudad con cultura gastronómica, se sabe comer bien". Vitoria también es cocina de vanguardia. "Mantenemos la esencia", cuenta el cocinero Patxi Eceiza. En los fogones de este restaurante se gestó un congreso internacional que ha supuesto una antes y un después en la cocina española. "Aquí se han dado a conocer Ferrán Adriá y Martín Berasategi dice que vino de pinche", explica el gerente del restaurante, Gonzalo Antón. En fin, que Vitoria tiene todos los ingredientes para ser el año que viene el referente de la gastronomía española.
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